Новости по теме: РЕЦЕПТ
Свинина “Гармошка”
Ингредиенты: свинина (лучше корейка) — 500 г, сыр — 200 г, помидоры — 300 г, 3 зубчика чеснока, соль, перец.
04.01.2013рецепт , свинина
Бисквит “Рождественская елка”
Ингредиенты: яйца — 3 шт., щепотка соли, сахар — 75 г, миндаль — 100 г, по 25 г муки и крахмала. Для украшения: по 100 г белого шоколада и фисташек, сахарная пудра для снега. Для снежных вершин: сахарная пудра — 3 ст. л., лимонный сок — 1 ч. л.
04.01.2013рецепт , десерт
Закусочный торт “Зимушка-зима”
10 яиц, 4 ст. л. натертого на крупной терке сыра, 4 ст. л. сливок, 4 ч. л. муки, немного маслин без косточек, 80 г замороженного шпината, 3 ст. л. томатного соуса, соль, молотый красный перец по вкусу, растительное масло для жарки. Для крема: 200 г сыра, 3 зубчика чеснока, 4—5 ст. л. майонеза, 2 ст. л. измельченной зелени. Для украшения: вареное яйцо, вареные морковь и свекла, зеленая редька, бутоны гвоздики.
29.12.2012рецепт , торт , десерт
Кулинарный Эдем
Главное правило новогоднего стола — разнообразие блюд и хорошее настроение домочадцев
29.12.2012рецепт , Новый год
Десерт “Новогодняя елка”
1,5 стакана муки, неполный стакан сахара, 1,5 стакана творога, 3 яйца, 100 г взбитых сливок, 1 пакетик ванильного сахара, 400 г белого шоколада, 300 г маргарина или сливочного масла, 1 ч. л. разрыхлителя для теста.
28.12.2012рецепт , десерт
Салат “Морской коктейль”
Ингредиенты: листовой салат, замороженный коктейль “Морской” — 300 г, помидоры и огурцы — по 100 г, шампиньоны свежие — 50 г, майонез, соевый соус, лимонный сок, масло оливковое — по 2 ст. л., лимонные дольки, зелень. Для заправки: соевый соус — 2 ч. л., сливки 10-процентные — 0,5 стакана, красная икра — 2 ст. л., перец, майонез — 2—3 ст. л., сок лимона, соль.
28.12.2012рецепт , салат
Осетрина по-царски
Ингредиенты: осетрина — 500 г, майонез — 50 г, сыр — 100 г, картофель — 170 г. Маринад: томатная паста — 50 г, растительное масло — 50 мл, по 10 г красного молотого перца, соли, специй, майонеза. Начинка: шампиньоны — 400 г, по 50 г помидоров и лука, растительное масло — 0,5 л, хмели-сунели — 10 г, по 20 г молотого черного перца, соли, сухого молотого чеснока, по 30 г различной зелени.
28.12.2012рецепт , рыба
Торт “Снежинка”
Ингредиенты: яйца — 4 шт., сахар — 1,5 стакана, масло — 200 г, гашеная сода — 0,5 ч. л., мука — 2 стакана, творог — 2 пачки, соль, ванилин, сок лимона.
28.12.2012рецепт , торт
Рыба по-польски
300 г филе судака с кожей, 1 морковка, 2—3 вареных яйца, 20 г сливочного масла, 1 ст. л. лимонного сока, зелень и корень петрушки, соль по вкусу.
27.12.2012рецепт , судак , рыба
Картофельный рулет с грибами
5—7 крупных картофелин, 1—2 яйца, 3/4 стакана молока, сливочное масло, 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха, соль. Для начинки: 500 г шампиньонов или замороженных опят, 200—250 г брынзы, 2—3 луковицы, 1 пучок петрушки, оливковое или растительное масло, соль.
22.12.2012рецепт , картошка
Салат “При свечах”
Ингредиенты: белые сухарики — 100 г, желтый и красный болгарский перец — по 1 шт., майонез — 250 г, сыр — 200 г, сыровяленая колбаса — 300 г, огурец, помидор, зелень, соль.
21.12.2012рецепт , салат
Окорок, запеченный с горчицей и медом
Ингредиенты: окорок, гвоздика, сельдерей — 2 шт., морковь — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., лавровый лист. Для глазури: апельсиновый сок — 125 мл, сахар и мед — по 75 г, горчица — 50 г.
21.12.2012рецепт , мясо
Рождественский кекс “Штоллен”
Ингредиенты: мука — 500 г, дрожжи — 42 г, молоко — 150 мл, сахар — 100 г, пакетик ванильного сахара, соль — 0,5 ч. л., тертая цедра лимона, по 0,5 ч. л. молотой корицы и кардамона, сливочное масло — 300 г, изюм — 300 г, по 75 г лимонных и апельсиновых цукатов, измельченный миндаль — 150 г, сахарная пудра — 75 г, коньяк.
21.12.2012рецепт , кекс
Фасоль с колбасками
Консервированная белая фасоль — 400 г, небольшие копченые колбаски — 6 шт., сладкий перец — 1—2 шт., средние помидоры — 2 шт., луковицы — 2 шт., чеснок — 1 зубчик, паприка — 1 ч. л., растительное масло — 1 ст. л., щепотка тмина, соль.
21.12.2012рецепт , фасоль
Рассольник куриный
Потроха от двух кур, 4 соленых огурца, 1 морковь, 1 репа, 3 ст. л. риса, 1 луковица, 1 лук-порей, 1 петрушка (корень и зелень), 2 cт. л. зелени укропа, 1 ст. л. эстрагона, 1 ст. л. зелени чабера, 8 горошин черного перца, 2 лавровых листа, 2 зубчика чеснока, 25—30 г сливочного масла, 100 мл сметаны.
19.12.2012рецепт , суп , рассольник
